असम की ब्रह्मपुत्र घाटी में उगाया जाने वाला लोहे से समृद्ध ‘लाल चावल’ बिना किसी रासायनिक खाद के उत्पादित किया जाता है ।
असम लाल चावल के लिए सर्वश्रेष्ठ मन जाता है और चावल की विविधता को ‘बाओ-धान’ कहा जाता है, जो असमिया भोजन के प्रमुख में शामिल है।
भारत के निर्यात में एक और क्षमता को एक प्रमुख बढ़ावा मिला है, हाल ही में असम से लाल चावल की पहली खेप संयुक्त राज्य अमेरिका (यूएसए) में वितरित किया गया है।
डॉ एम अँगमुथु, कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण (APEDA) के अध्यक्ष में हरियाणा द्वारा निर्यात खेपों को प्रमुखता दी जा रही है और लाल चावल एलटी फूड्स प्रमुख चावल निर्यातक द्वारा इकठा किया जा रहा है ।
“अपेडा मूल्य श्रृंखलाओं में विभिन्न भागीदारों के साथ संयुक्त प्रयासों के माध्यम से चावल के निर्यात को आगे बढ़ाता रहा है। सार्वजनिक प्राधिकरण ने अपेडा की छतरी के नीचे चावल निर्यात संवर्धन मंच (आरईपीएफ) की स्थापना की थी, जिसका चावल उद्योग, निर्यात बाजारों से संघ है। और चावल बनाने वाले राज्य जिनमें पंजाब, यूपी, असम, आंध्र प्रदेश, हरियाणा, बंगाल, तेलंगाना, ओडिशा और छत्तीसगढ़ शामिल हैं।
2020-21 के अप्रैल से जनवरी की अवधि के दौरान, गैर-बासमती चावल के शिपमेंट में एक प्रभावशाली वृद्धि देखी गई।
“गैर-बासमती चावल के शिपमेंट में २०२०-२१ के अप्रैल से जनवरी की अवधि के दौरान, एक प्रभावशाली वृद्धि देखी गई।”
“अप्रैल-जनवरी के दौरान गैर-बासमती चावल का निर्यात २६,०५८ करोड़ रुपये (३५०६ यूएस डॉलर मिलियन), पिछले साल २०२० में ११,५४३ करोड़ रुपये (१६२७ यूऐस $ मिलियन) था। गैर-बासमती के निर्यात में रुपए में १२५ फीसदी और डॉलर में ११५ फीसदी की वृद्धि देखी गई।”
