आटा (गेहूं का आटा) निर्माण उद्योग, जो गेहूं की प्रक्रिया करता है, चिंतित है कि स्टेपल की कीमत जल्द ही एक नई ऊंचाई पर पहुंच जाएगी। डीलरों और प्रसंस्करणकर्ताओं के अनुसार, देश के प्रमुख खपत केंद्रों में गेहूं का थोक मूल्य 30 रुपये प्रति किलोग्राम के मनोवैज्ञानिक रूप से नाजुक स्तर के करीब चक्कर काट रहा है। देश के अधिकांश हिस्सों में गेहूं के दाम अभी न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP) 20.15 रुपये/किग्रा से 30-40% ऊपर चल रहे हैं, जो 27-29.50 रुपये/किग्रा के दायरे में है।
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“गेहूं की कीमत इस समय सबसे अधिक है। दिल्ली में स्थित एक गेहूं निर्यातक राजेश जैन पहाड़िया के अनुसार, पिछले चार महीनों में कीमतें धीरे-धीरे 23 रुपये प्रति किलोग्राम से बढ़कर 29 रुपये प्रति किलोग्राम हो गई हैं।
2022-23 के गेहूं के मौसम की शुरुआत में, भारत ने शुरू में निर्यात का समर्थन किया था, लेकिन जब एक भीषण गर्मी की लहर ने देश के उत्पादन को सीमित कर दिया, तो उन्हें मना करना पड़ा।
सरकार ने अपने अन्न भंडार से गेहूं को बिक्री के लिए नहीं रखने का निर्णय लिया। रोलर फ्लोर मिलर्स फेडरेशन ऑफ इंडिया के वरिष्ठ उपाध्यक्ष नवनीत चितलंगिया के अनुसार, “कीमतें तब तक नहीं गिरेंगी जब तक सरकार बाजार में शामिल नहीं होगी।”
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