चिकन और चावल की कीमतों में लगातार बढ़ोतरी से उपभोक्ताओं को परेशानी हो रही है। इस गर्मी में, चिकन की कीमतें पांच साल के उच्चतम स्तर पर पहुंच गईं जब एक अप्रत्याशित गर्मी की लहर ने बड़ी संख्या में चूजों को मार डाला, जबकि पोल्ट्री फीड की कीमतें यूक्रेन से मकई की आपूर्ति की कमी के कारण 80% से अधिक बढ़ गईं। पिछले साल की तुलना में इस गर्मी में चिकन की खुदरा कीमतें 33% बढ़ी हैं और पिछले पांच वर्षों में बढ़ी हैं।
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जब अक्टूबर-नवंबर में पशुओं के चारे में एक महत्वपूर्ण तत्व सोयाबीन की कटाई शुरू होगी, तो चिकन की कीमतों में गिरावट आएगी। चिकन अभी 240 रुपये किलो बिक रहा है।
चावल की कीमतें, जो स्थिर हो गई थीं, पिछले दो हफ्तों में 9% बढ़ गई हैं क्योंकि यह शब्द प्रसारित किया गया था कि बांग्लादेश घरेलू जरूरतों को पूरा करने के लिए चावल का आयात करेगा और इसे निजी व्यापारियों से खरीदेगा।
महाराष्ट्र पोल्ट्री फार्मर्स एंड ब्रीडर्स एसोसिएशन के प्रेसिडेंट वसंतकुमार सेट्टी ने ईटी को बताया, ‘फार्मगेट लेवल पर चिकन 120 रुपये प्रति किलो बिक रहा है, जो पांच साल पहले गर्मियों के महीनों में रिटेल में कीमत थी। इस बार लू की वजह से चूजों का नुकसान हुआ है, यही वजह है कि वॉल्यूम कम हुआ है, जिससे कीमतें और भी ज्यादा बढ़ गई हैं।”
देश का वार्षिक चिकन मांस उत्पादन 4.3-4.5 मिलियन टन है, इस क्षेत्र का लक्ष्य 2023 तक इसे बढ़ाकर 6.3 मिलियन टन करना है।
सेट्टी का मानना है कि खरीफ सोयाबीन की फसल आने के बाद स्थिति में सुधार होगा, जिससे पशुओं के चारे के लिए सोयामील बनाया जाएगा। भटिंडा के रंजीत पोल्ट्री फार्म के मालिक जसप्रीत सिंह ने कहा, “जुलाई से कीमतें धीरे-धीरे कम होने लगेंगी, जब देश में मानसून आएगा।” ग्रामीण भारत में बुवाई और अन्य कृषि गतिविधियाँ आम हैं।
जैसे ही गर्मियों में चावल की फसल बाजार में आने लगी, देश के मुख्य आधार गैर-बासमती चावल की कीमतों में थोड़ी गिरावट आई थी। हालांकि, खबर है कि बांग्लादेश निजी व्यापारियों को चावल आयात करने की अनुमति देगा, इसने भारतीय गैर-बासमती चावल की कीमतों को प्रभावित किया है, क्योंकि स्वस्थ पैदावार और भंडार के बावजूद स्थानीय कीमतों में एक सप्ताह में 5% से अधिक की वृद्धि हुई है।
“बांग्लादेश, दुनिया का तीसरा सबसे बड़ा चावल उत्पादक, बाढ़ और सूखे के कारण होने वाली कमी को कम करने के लिए अक्सर अनाज का आयात करता है। निकटता के कारण, वे आमतौर पर अनाज के प्रमुख उत्पादक पश्चिम बंगाल से खरीदते हैं। बांग्लादेश भी उच्च मुद्रास्फीति से पीड़ित है। और अनाज आयात करने पर विचार कर रहा है। तिरुपति एग्री ट्रेड के सीईओ सूरज अग्रवाल के अनुसार, “इस खबर ने पिछले सप्ताह भारतीय गैर-बासमती चावल को 9% तक बढ़ा दिया है।”
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