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भारत खाद्य और कृषि क्षेत्र में निवेश गंतव्य के रूप में खुद को प्रदर्शित कर रहा है, एक्सपो 2020, दुबई के भारत मंडप में शुक्रवार को एक खाद्य, कृषि और आजीविका पखवाड़ा शुरू कर रहा है, जिसका उद्देश्य उच्च कृषि प्रौद्योगिकियों को आकर्षित करना और भारतीय बाजरा और जैविक कृषि उत्पादों को बढ़ावा देना है। वैश्विक बाजारों में।

इस कार्यक्रम में भारतीय दल में कृषि मंत्रालय के अतिरिक्त सचिव अभिलाक्ष लिखी, संयुक्त सचिव शुभा ठाकुर और खाद्य, आतिथ्य और कृषि कंपनियों के कई प्रतिनिधि शामिल थे।

इस आयोजन में, देश बाजरा को बढ़ावा देने पर ध्यान केंद्रित करेगा, भारत 2023 को अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष के रूप में घोषित करने के लिए संयुक्त राष्ट्र के प्रस्ताव को लाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगा। 

एक अधिकारी ने कहा कि देश भारतीय जैविक खाद्य उत्पादों को वैश्विक बाजारों के साथ-साथ ड्रोन, कृत्रिम बुद्धिमत्ता और बड़े डेटा पर आधारित कृषि प्रौद्योगिकियों के लिए खोलने का भी लक्ष्य बना रहा है।

हाल ही के केंद्रीय बजट 2022-23 में बाजरा या मोटे अनाज को बढ़ावा देने के लिए विशेष योजनाओं का भी प्रस्ताव किया गया था – नाश्ता अनाज, बिस्कुट और स्वस्थ-नाश्ता खंड में प्रमुख सामग्री। बाजरा विटामिन, खनिज और आहार फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है।

भारत कई प्रकार के बाजरा उगाता है, जो ज्यादातर राजस्थान, उत्तर प्रदेश, गुजरात, हरियाणा, राजस्थान, महाराष्ट्र और कर्नाटक जैसे राज्यों में छोटे किसानों द्वारा उगाए जाते हैं। 

इनमें ज्वार (ज्वार), मोती और उंगली (रागी) बाजरा जैसे प्रमुख बाजरा शामिल हैं, इसके अलावा फॉक्सटेल, बरनार्ड, प्रोसो, ब्राउन टॉप और कोडो जैसी छह छोटी फसलें शामिल हैं।

एक आधिकारिक बयान में कहा गया है कि 17 फरवरी से 2 मार्च तक होने वाले खाद्य, कृषि और आजीविका पखवाड़े में बाजरा, खाद्य प्रसंस्करण, बागवानी, डेयरी, मत्स्य पालन और जैविक खेती के प्रमुख विषयों के तहत सत्र होंगे।

“भारतीय किसान ऐसे भोजन का उत्पादन करते हैं जो न केवल भारत को बनाए रखता है बल्कि दुनिया को खाद्य सुरक्षा भी प्रदान करता है। 

बाजरा हमारे लिए एक महत्वपूर्ण क्षेत्र है, और हम बाजरा के स्वास्थ्य और पोषण संबंधी पहलुओं के बारे में जानने और बाजरा की महिमा को वापस लाने के लिए इस वैश्विक मंच का उपयोग करना चाहते हैं, “बयान में संयुक्त सचिव शुभा ठाकुर के हवाले से कहा गया है।