अगर आप कोई नया व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं, तो सोयाबीन प्रोसेसिंग यूनिट लगाकर अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं। यह यूनिट ऐसी जगह लगाई जा सकती है, जहां सोयाबीन की खेती बड़े पैमाने पर होती हो। इससे आपको कम कीमत पर कच्चा माल आसानी से उपलब्ध हो जाएगा।
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सोयाबीन: किसानों का सोना
सोयाबीन को ‘किसानों का सोना’ कहा जाता है क्योंकि यह कई प्रकार के उत्पादों में इस्तेमाल होता है। इसमें प्रचुर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है, जिससे इसकी बाजार में हमेशा मांग बनी रहती है। सोयाबीन की खेती करने वाले किसानों को जहां शानदार मुनाफा होता है, वहीं इसकी प्रोसेसिंग यूनिट लगाकर भी अच्छी कमाई की जा सकती है।
भारत में सोयाबीन उत्पादन
भारत सोयाबीन उत्पादन में दुनिया में पांचवें स्थान पर है। देश में हर साल करीब 98 लाख टन सोयाबीन का उत्पादन होता है। महाराष्ट्र, मध्य प्रदेश और राजस्थान जैसे राज्य इसके प्रमुख उत्पादक हैं। इसके अलावा, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, छत्तीसगढ़ और तमिलनाडु में भी सोयाबीन का उत्पादन बड़े पैमाने पर होता है।
सोयाबीन से बनाए जाने वाले उत्पाद
सोयाबीन से तेल, सोया बड़ी, टोफू, आटा, दूध, बिस्किट और लेसिथिन जैसे कई उत्पाद बनाए जाते हैं। इन उत्पादों की बढ़ती मांग के चलते सोयाबीन प्रोसेसिंग का व्यवसाय तेज़ी से आगे बढ़ रहा है।
सोयाबीन प्रोसेसिंग प्रक्रिया
सफाई प्रक्रिया:
सबसे पहले सोयाबीन को छानकर मिट्टी और कचरे से अलग किया जाता है। अगर इसमें डंठल, कंकड़ या छिलके रह जाते हैं, तो मशीनों की मदद से इन्हें पूरी तरह साफ किया जाता है।
दाल निर्माण:
साफ सोयाबीन से दाल बनाई जाती है। फिर दाल से छिलके हटाने का काम किया जाता है।
छोटे टुकड़े बनाना:
दाल को ट्रैकर मशीन में डालकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
उबालने और केक बनाना:
इन टुकड़ों को कुकर में उबालने के बाद फ्लेक्स मशीन से केक तैयार किया जाता है।
तेल निकालना और रिफाइनिंग:
तैयार केक से तेल निकाला जाता है और उसे रिफाइन कर पैक किया जाता है।
डीऑयल केक और अन्य उत्पाद:
तेल निकालने के बाद बची खली से डीऑयल केक बनाया जाता है। यह पशु आहार के रूप में उपयोगी होता है। इसी खली से सोयाबड़ी और टोस्ट भी तैयार की जाती है।
निष्कर्ष
सोयाबीन प्रोसेसिंग यूनिट का व्यवसाय न केवल लाभदायक है, बल्कि इसमें बाजार की मांग भी हमेशा बनी रहती है। इसकी प्रक्रिया सरल है और इससे कई प्रकार के उत्पाद बनाए जा सकते हैं। यदि आप इस व्यवसाय में निवेश करते हैं, तो यह आपके लिए एक स्थायी आय का जरिया बन सकता है।
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