किसानों ने अब कृषि से बेहतर आय प्राप्त करने के लिए नवाचार करना शुरू कर दिया है। किसान नई फसलों पर अधिक ध्यान दे रहे हैं, ऐसे में मध्य प्रदेश के किसानों ने नीले गेंहू का उत्पादन शुरू कर दिया है। नीले गेहूं की खेती से किसानों को अच्छी आमदनी हो रही है। यह बहुत अच्छी कीमत पर उपलब्ध है।
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विदेशों में भी बढ़ी है नीले गेहूं की मांग, अगर आप भी नीला गेहूं उगाना चाहते हैं तो यह खबर आपके लिए है। चूंकि बिक्री में नीले गेहूं का उपयोग होता है, इसलिए मांग बढ़ रही है। वहीं, निर्यात के ऑर्डर भी आने शुरू हो गए हैं। ऐसे में नीले गेहूं की खेती किसानों के लिए फायदेमंद साबित हो रही है।
माना जाता है कि नीला गेहूं सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। विशेषज्ञ भी यही कहते हैं। नीले गेहूं की खूबियां बताते हुए इंदौर के अनाज विशेषज्ञ आशुतोष वर्मा ने कहा कि वसा के साथ-साथ नीला गेहूं कोलेस्ट्रॉल और ब्लड शुगर लेवल को कम करने में बहुत उपयोगी है।
एकदम नीला, यह बहुत आकर्षक लगता है। वहीं, देश के बड़े शहरों के साथ-साथ विदेशों में भी नीले गेहूं की मांग बढ़ गई है। क्योंकि सामान्य गेहूं की तुलना में ये सेहत के लिए फायदेमंद है। वहीं, नीले गेहूं की खेती की कोई विधि सामने नहीं आई है।
लेकिन ऐसा माना जाता है कि सामान्य गेहूं की फसल की तरह ही नीले गेहूं के बीज से भी नीले गेहूं की खेती की जा सकती है, स्वास्थ्य के लिए लाभकारी गुणों के कारण ही इसकी मांग है। नीला गेहूं बोकर किसान कृषि में नया कदम उठा सकते हैं।
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