दक्षिण गोवा के साल्सेटे में बेची जा रही स्थानीय रूप से उत्पादित हरी सब्जियों की कीमत त्योहारी सीजन के करीब आने के साथ-साथ मध्यम वर्गीय परिवार के बजट को पूरी तरह से प्रभावित कर रही है।
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जबकि पत्तेदार साग और जड़ी-बूटियों सहित अधिकांश सब्जियों को अक्सर पास के कर्नाटक और यहां तक कि महाराष्ट्र के ग्रामीण क्षेत्रों से गोवा में ले जाया जाता है, मानसून के मौसम में उपज की उपलब्धता अक्सर प्रभावित होती है, जिससे कीमतों में उल्लेखनीय वृद्धि होती है। इन फसलों को छोटे भूखंडों पर उगाने वाले पड़ोस के किसान अक्सर इन महीनों के दौरान बचाव के लिए आते हैं।
इस साल की तुलना में अब गौंटी सब्जियां ज्यादा महंगी हो गई हैं। बारिश के कारण, गोवा के बाहर से हरी सब्जियों की आपूर्ति भी कम हो रही है, और परिवार के बजट का प्रबंधन करना और भी मुश्किल होता जा रहा है, साथ ही यह सुनिश्चित करना कि बच्चों को इन आयरन युक्त सब्जियों से पोषण और फाइबर की आवश्यकता हो। फल अधिक महंगे हो रहे हैं साथ ही निम्न एवं मध्यम आय वालों की आर्थिक स्थिति भी प्रभावित हो रही है।
भिंडी जैसी सब्जियां आमतौर पर सालसेटे किसानों द्वारा उगाई जाती हैं। बैंगन, मिर्च, लॉन्ग बीन्स, क्लस्टर बीन्स, मूली, खीरा, और प्रसिद्ध तंबाडी भाजी विभिन्न खाद्य पदार्थों में से हैं जो डिकारपले, फतोर्डा, नुवेम, अगल्ली, मुंगुल और अन्य स्थानों में पाए जा सकते हैं।
बाजार में मूली के पांच से सात टुकड़े की कीमत करीब 30 रुपये है, जबकि तांबड़ी भाजी के गुच्छों की कीमत 20 रुपये से 25 रुपये है। 100 रुपये में आपको 20 अतिरिक्त बड़ी भिंडी मिलेगी। लॉन्ग बीन्स की कीमत आमतौर पर लगभग 60 रुपये प्रति गुच्छा होती है, जबकि क्लस्टर बीन्स की कीमत लगभग 50 रुपये प्रति गुच्छा होती है।
स्थानीय रूप से उत्पादित सब्जियों की लागत अलग-अलग होती है। उन्होंने कहा कि मडगांव के मुख्य बाजार में उतनी ही मात्रा में सब्जियां अधिक महंगी हैं, जितनी वे हमारे सड़क के किनारे के स्टैंड में हैं।
स्थानीय हरी सब्जियों का बढ़ता मौसम लगभग समाप्त हो गया है और आपूर्ति और मांग असंतुलन की ओर इशारा करते हुए उच्च कीमतों का बचाव किया। आने वाले कई महीनों तक कोई भी ढेर सारी हरी सब्जियां नहीं ला पाएगा। “मेरा परिवार बड़े पैमाने पर खेती नहीं करता है; इसके बजाय, हम अपने उपयोग के लिए मौसमी हरी सब्जियां और फल उगाते हैं। हमारा खेत मामूली है, और हम रासायनिक उर्वरकों का उपयोग नहीं करते हैं। हम पारंपरिक मिश्रित फसल का उपयोग करते हैं”।
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