सर्दियों के मौसम में अंडों की खपत तेजी से बढ़ रही है, जिसके चलते इसकी कीमतों में लगातार इजाफा हो रहा है। इसके अलावा मलेशिया और बांग्लादेश जैसे देशों से भारत को करोड़ों अंडे निर्यात करने का ऑर्डर मिला है, जो इस बढ़ोतरी का मुख्य कारण है।
अंडे की कीमतों में तेज बढ़ोतरी
सर्दियों के साथ-साथ अंडों की कीमतों में भी लगातार वृद्धि हो रही है। कोलकाता के बाजारों में अंडों की कीमत में रातोंरात 25% तक की बढ़ोतरी देखी गई है। जहां पहले एक अंडा 6.5 रुपये में मिल रहा था, अब इसकी कीमत बढ़कर 8 रुपये हो गई है। संबंधित अधिकारियों के अनुसार, बढ़ी हुई मांग और अन्य देशों को निर्यात के चलते यह वृद्धि हो रही है।
कीमत बढ़ने की मुख्य वजहें
हालांकि पोल्ट्री उद्योग के विशेषज्ञों का कहना है कि कीमत बढ़ने का मुख्य कारण केवल निर्यात नहीं है। पश्चिम बंगाल पोल्ट्री फेडरेशन के अनुसार, सर्दियों में अंडों की मांग में वृद्धि, पोल्ट्री फीड की बढ़ती लागत और नए निर्यात बाजार जैसे मलेशिया और बांग्लादेश इस मूल्य वृद्धि के प्रमुख कारण हैं।
5 करोड़ अंडों का निर्यात ऑर्डर
जानकारी के मुताबिक, नवंबर और दिसंबर में बांग्लादेश और मलेशिया से करीब 5 करोड़ अंडों का ऑर्डर आया था। हालांकि, अभी तक केवल 2 करोड़ अंडे ही इन देशों को भेजे जा सके हैं। फेडरेशन के महासचिव मदन मोहन मैती ने बताया कि देश में अंडों की कमी नहीं है, लेकिन पोल्ट्री फीड की बढ़ती लागत ने कीमतों पर असर डाला है।
पोल्ट्री फीड की लागत में बढ़ोतरी
मक्के की कीमतों में वृद्धि भी इस समस्या का एक प्रमुख कारण है। पोल्ट्री फीड में इस्तेमाल होने वाले मक्के की कीमत 2021 से अब तक 30% बढ़ चुकी है। यह 14 रुपये प्रति किलो से बढ़कर अब 28 रुपये प्रति किलो हो गई है।
भारत से अंडों की बढ़ती मांग
बांग्लादेश और मलेशिया के अलावा, ओमान, मालदीव, संयुक्त अरब अमीरात, कुवैत, और कतर जैसे देशों में भी भारत से अंडों की भारी मांग है। इन देशों को निर्यात बढ़ने से भारत के पोल्ट्री उद्योग को नए अवसर मिल रहे हैं।
कीमत नियंत्रण के उपाय
विशेषज्ञों का कहना है कि खुदरा अंडों का मूल्य 7.5 रुपये से अधिक नहीं होना चाहिए और थोक में 6.7 रुपये प्रति पीस होना चाहिए। बढ़ती मांग को देखते हुए, घरेलू बाजार में कीमतों को स्थिर बनाए रखने के लिए ठोस कदम उठाने की जरूरत है।
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