खुबानी (Apricot) की खेती क्यों है लाभकारी?
खुबानी (Apricot) की खेती किसानों के लिए एक फायदेमंद व्यवसाय बन सकती है, खासकर उन इलाकों में जहां जलवायु और मिट्टी इसके लिए अनुकूल हो। इस पौष्टिक फल की बढ़ती मांग और इसके स्वास्थ्य लाभ इसे खेती का एक आकर्षक विकल्प बनाते हैं। सही देखभाल और प्रबंधन के साथ, खुबानी की खेती से अच्छी आय प्राप्त की जा सकती है।
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खुबानी(Apricot) की खेती के लिए अनुकूल क्षेत्र
खुबानी, जिसे अंग्रेजी में “एप्रिकॉट” कहते हैं, मुख्य रूप से ठंडे और शुष्क जलवायु वाले क्षेत्रों में उगाई जाती है। हिमाचल प्रदेश, जम्मू-कश्मीर, उत्तराखंड और लद्दाख खुबानी की खेती के प्रमुख क्षेत्र हैं। ये स्थान ठंडी सर्दियां और मध्यम गर्मियां प्रदान करते हैं, जो खुबानी की फसल के लिए आदर्श हैं।
मिट्टी और जलवायु की आवश्यकताएं
मिट्टी का प्रकार: उपजाऊ और जल निकास वाली मिट्टी।
पीएच स्तर: 6.0 से 7.5 के बीच।
धूप की आवश्यकता: 8-10 घंटे की सीधी धूप।
पौधारोपण का समय और विधि
समय: दिसंबर से फरवरी।
विधि: पौधे 4-5 मीटर की दूरी पर लगाए जाते हैं। पौधारोपण से पहले खेत की जुताई करें और गोबर की खाद डालकर मिट्टी को उपजाऊ बनाएं।
सिंचाई और देखभाल
खुबानी पौधों को अधिक पानी की जरूरत नहीं है।शुरुआती समय में नियमित सिंचाई करें।
फल लगने के समय सिंचाई की मात्रा कम कर दें।
पौधों की वृद्धि के लिए नियमित कटाई-छंटाई और जैविक खाद का उपयोग करें।
रोग और रोकथाम
फंगल संक्रमण और कीटों से बचाव के लिए जैविक कीटनाशकों का उपयोग करें। पौधों की नियमित जांच करके रोगों का समय पर निदान करें।
फसल की कटाई और उत्पादन
खुबानी के फल जून से जुलाई के बीच तैयार हो जाते हैं। फलों को सावधानीपूर्वक तोड़कर एकत्रित करें ताकि उनकी गुणवत्ता बनी रहे। एक परिपक्व पेड़ से 40-50 किलोग्राम तक फल प्राप्त किए जा सकते हैं।
बाजार में खुबानी की मांग और आय
ताजा फल: 150-300 रुपये प्रति किलोग्राम।
सूखे मेवे: 800-1200 रुपये प्रति किलोग्राम।
खुबानी की स्थानीय और अंतरराष्ट्रीय बाजार में भारी मांग है। इसका उपयोग ताजे फलों, सूखे मेवों, जैम और जैली बनाने में किया जाता है।
स्वास्थ्य लाभ
खुबानी विटामिन ए, विटामिन सी, आयरन और फाइबर का अच्छा स्रोत है। यह पाचन सुधारने, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और आंखों की रोशनी को बेहतर बनाने में मदद करता है।
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