लुधियाना में पंजाब कृषि विश्वविद्यालय (पीएयू),ने राज्य में आने वाले मौसम में वाणिज्यिक खेती के लिए, राज्य के आने वाले भूमिगत जल तालिका के विविधीकरण और संरक्षण के साथ, बासमती की एक नई किस्म ‘पंजाब बासमती 7’ उगाई है।
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प्लांट ब्रीडिंग एंड जेनेटिक्स विभाग के प्रमुख डॉ जीएस मंगत कहते हैं, ”एक बड़ी निर्यात वस्तु होने के नाते, चावल, बासमती का ‘क्वीन’ हमारी राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था पर बहुत प्रभाव डाल रहा है। 2019-20 में लगभग 44.54 लाख मीट्रिक टन बासमती को विभिन्न देशों में भेज दिया गया है, कुल 31,025.87 करोड़ रुपये।” यह संस्करण मानक बासमती किस्म, बासमती 386, ‘सबसे सामान्य बासमती किस्म,’ पूसा बासमती 1121 ‘के साथ बनाया गया था।
उनका यह भी कहना है कि मल्टी-लोकल ट्रायल में, पंजाब बासमती 7 किस्म की प्रमुख विशेषताओं का जिक्र करते हुए, चेक किस्मों की तुलना में लगातार बेहतर रही। कुल मिलाकर, यह आम बासमती किस्मों, पूसा बासमती 1121 और पूसा बासमती 1718, क्रमशः 11.4 और 6.1 प्रतिशत से अधिक है। उनका दावा है कि यह 48.58 क्विंटल प्रति हेक्टेयर (19.4 क्विंटल प्रति एकड़) की औसत उपज देता है।
एक चावल विशेषज्ञ डॉ आरएस गिल के अनुसार, ‘पंजाब बासमती 7’ में पाए जाने वाले बैक्टीरिया ब्लाइट रोगज़नक़ के सभी 10 पैथोटाइप्स के लिए प्रतिरोधी है, जबकि सबसे आम किस्म, पूसा बासमती 1121, अतिसंवेदनशील है। ‘पंजाब बासमती 7’ की विशिष्ट विशेषता यह है कि इसमें पारंपरिक बासमती किस्मों के समान एक भारी सुगंध है। अन्य विशेषताएं, जैसे कि अनाज के आयाम, मिलिंग गुणवत्ता और खाना पकाने की गुणवत्ता, पूसा बासमती 1121 की तुलना में, सबसे आम बासमती किस्म हैं।
जुलाई के पहले दो हफ्तों में इसे रोपाई करने से शानदार परिणाम मिलते हैं। उनके मुताबिक पंजाब बासमती 7 ’चेक किस्मों, पूसा बासमती 1121 और पूसा बासमती 1718 से एक सप्ताह पहले परिपक्व होती है, और इसकी मध्यम ऊंचाई (111 सेमी) होती है।
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