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केंद्र ने मध्य प्रदेश, बिहार और जम्मू-कश्मीर में फूड प्रोसेसिंग हब बनाने की योजना की है ।
इसके अलावा मंत्रालय ने नए उत्पाद भारतीय विमानपत्तन प्राधिकरण के निर्यात को बढ़ावा देने के लिए कहा कि उसके पास देश भर के प्रमुख विमान केंद्रों में कोल्ड चेन और बुनियादी ढांचा है।

इनमें से अधिकांश सुविधाएं ताजे भोजन जैसे मछली, फल और सब्जियों के लिए होती हैं। सामान जैसे कि व्यक्तिगत कतारें कार्गो और वायु कंटेनरों के लिए ताजा खाद्य स्कैनर भी किए गए है ।

“सरकार ने“ वन डिस्ट्रिक्ट, वन प्रोडक्ट ”कार्यक्रम के तहत राज्य की प्रमुख उपज पर लक्ष्य केंद्रित किया है। वर्तमान में, घरेलू और वैश्विक प्रोसेसर से जुड़ने के लिए विशिष्ट क्लस्टर किसानों, कृषि उत्पादक संगठनों और सहकारी समितियों के साथ बैठकें आयोजित करने के लक्ष्य के साथ, निवेशकों की सुविधा के लिए एक लक्षित दृष्टिकोण है।

पूर्वोत्तर राज्यों जैसे सिक्किम और असम में भी इसी तरह की परियोजनाएँ चल रही हैं और प्रांतीय अधिकारियों ने कहा कि “वे बहुत सफल रहे। खाद्य प्रसंस्करण बुनियादी ढांचा राज्य और केंद्र सरकार की योजनाओं के माध्यम से बनाया गया है।”

अधिकारियों ने कहा कि “जम्मू और कश्मीर में ट्राउट और सामन के लिए प्रसंस्करण और विकास परियोजनाएं, बिहार में लीची, मध्य प्रदेश में अमरूद और पूर्वोत्तर में अनानास चल रहे हैं।”

इसके अलावा, पेरिशबल्स के निर्यात को सुविधाजनक बनाने के लिए, सरकार आवश्यकताओं की पहचान करने और बुनियादी ढांचे के निर्माण के लिए व्यवसायों के साथ काम कर रही है ।

प्रकाश ने कहा, “सबसे अच्छे उदाहरणों में से एक लद्दाख में एक प्रोसेसिंग प्रोसेसिंग क्लस्टर का विकास है, जिसे मंत्रालय ने व्यापक हितधारकों के साथ परामर्श के बाद प्रस्तावित किया था।”

उन्होंने कहा, “पिछले कुछ महीनों में हमने विभिन्न बैठकें की हैं। अपेडा, भारतीय विमानपत्तन प्राधिकरण, कोलकाता, मुंबई, कोच्चि, चेन्नई, बिशकपट्टनम के हवाईअड्डे के अधिकारी, और ताजा माल निर्यातक उल्लेखित हवाई अड्डों के मौजूदा बुनियादी ढांचे को समझते हैं और अंतराल की पहचान करते हैं। ”

अधिकांश पहलें खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय के प्रोजेक्ट डेवलपमेंट सेल के अधीन हैं, जिसे मुख्य रूप से निवेश में तेजी लाने के लिए डिज़ाइन किया गया था।