पिछले पांच वर्षों से, 80 वर्षीय महिला ने अपने परिवार को हर दिन ताजी सब्जियां देते हुए, एक टैरेस गार्डन बनाए रखा है।
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84 वर्षीय हेमा राव हर सुबह अपने बेंगलुरू के घर की एक मंजिल पर हाथ में एक छोटी टोकरी लेकर चढ़ती हैं। वह अपने अपार्टमेंट परिसर के आँगन में घूमती है, हरे-भरे वनस्पति पौधों के नीले रंग के ड्रमों की सावधानीपूर्वक छानबीन करती है, जो 12,000 वर्ग फुट में फैले हैं।
वह सबसे पकी सब्जियों का चयन करती है, अपनी कैंची निकालती है, शाखाओं को काटती है, और अपनी टोकरी में जो कुछ भी चाहिए उसे इकट्ठा करती है। वह फिर उपज के साथ घर लौटती है।
पिछले पांच सालों से, इस वृद्धा ने अपने परिवार को हर दिन ताजी सब्जियां देते हुए इस प्रथा को जारी रखा है।
आदित्य बताते हैं, ”मेरी मां दूसरे दिन पांच बैंगन और तीन करेले ले आईं.” “यह जानते हुए कि ये हमारे पांच लोगों के परिवार को संतुष्ट करने के लिए पर्याप्त नहीं होंगे, उन्होंने एक अनोखी रेसिपी तैयार की जिसमें दोनों को गुड़ और मसालों के साथ मिलाया गया। यह काफी स्वादिष्ट निकला।”
आदित्य के अनुसार, ये ऑर्गेनिक टैरेस गार्डन होने की छोटी खुशियाँ हैं। द बेटर इंडिया से कहते हैं, “इसे शौक कहें या जो चाहें, लेकिन केमिकल मुक्त सब्जियों वाला बगीचा होने से हमें कई फायदे हुए हैं।”
बेलंदूर के इत्तीना अनाई अपार्टमेंट्स के कुछ निवासियों ने राव परिवार से प्रेरित विभिन्न प्रकार की सब्जियों की खेती करने के लिए छत पर एक साथ बैंड किया है, ताकि बाजार की उपज पर उनकी निर्भरता कम हो और जैविक खेती की ओर प्रगति हो सके। जबकि राव ने 6,000 वर्ग फुट के साथ शुरुआत की, वे जल्द ही कुछ अन्य लोगों से जुड़ गए।
राव हर हफ्ते लगभग 12 किलोग्राम सब्जियां इकट्ठा करते हैं और दावा करते हैं कि उनके किराना और परिवार के अन्य खर्चों में 60% की कमी आई है।
आदित्य (47) कहते हैं, “मेरा परिवार हैदराबाद से है, और हम 1999 में बेंगलुरू चले गए।” “उस समय, हम 2 एकड़ के घर में रहते थे जहाँ मेरी माँ ने हमारी सारी सब्जियाँ अपने किचन गार्डन में उगाई थीं। हम 2012 में यहां एक अपार्टमेंट परिसर में स्थानांतरित हो गए, और वह अपना खाना खुद उगाने में सक्षम होने से चूकने लगी, कुछ ऐसा जो उसे हैदराबाद में करना पसंद था।”
उनका दावा है कि इसने परिवार को अपनी छत को एक खाद्य उद्यान में बदलने के लिए प्रेरित किया, जो उन्हें न केवल मीठा आराम बल्कि अन्य स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है।
हेमा और उनकी बहू चित्रलेखा ने नियमित रूप से खाना उगाना शुरू कर दिया। “मेरी माँ अपार्टमेंट संरचना के कारण जल्दी और शाम के घंटों में घूमने के लिए मुक्त क्षेत्र से चूक गईं।
इसलिए, मैं कुछ इस्तेमाल किए गए ड्रम घर ले आया, और उन्होंने उनमें सब्जियां उगाना शुरू कर दिया। हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे धनिया, तुलसी, पुदीना, पालक, और लौकी, साथ ही चुकंदर, मूली, गाजर और आलू जैसे कंद अब एक पूर्ण बगीचे में विकसित हो गए हैं,” वे कहते हैं।
राव हर हफ्ते लगभग 12 किलोग्राम सब्जियां इकट्ठा करते हैं और दावा करते हैं कि उनके किराना और परिवार के अन्य खर्चों में 60% की कमी आई है।
आदित्य (47) कहते हैं, “मेरा परिवार हैदराबाद से है, और हम 1999 में बेंगलुरू चले गए।” “उस समय, हम 2 एकड़ के घर में रहते थे जहाँ मेरी माँ ने हमारी सारी सब्जियाँ अपने किचन गार्डन में उगाई थीं। हम 2012 में यहां एक अपार्टमेंट परिसर में स्थानांतरित हो गए, और वह अपना खाना खुद उगाने में सक्षम होने से चूकने लगी, कुछ ऐसा जो उसे हैदराबाद में करना पसंद था।”
उनका दावा है कि इसने परिवार को अपनी छत को एक खाद्य उद्यान में बदलने के लिए प्रेरित किया, जो उन्हें न केवल मीठा आराम बल्कि अन्य स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है।
हेमा और उनकी बहू चित्रलेखा ने नियमित रूप से खाना उगाना शुरू कर दिया। “मेरी माँ अपार्टमेंट संरचना के कारण जल्दी और शाम के घंटों में घूमने के लिए मुक्त क्षेत्र से चूक गईं।
इसलिए, मैं कुछ इस्तेमाल किए गए ड्रम घर ले आया, और उन्होंने उनमें सब्जियां उगाना शुरू कर दिया। हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे धनिया, तुलसी, पुदीना, पालक, और लौकी, साथ ही चुकंदर, मूली, गाजर और आलू जैसे कंद अब एक पूर्ण बगीचे में विकसित हो गए हैं,” वे कहते हैं।
जबकि जैविक बागवानी मुश्किल है और कम फसलें पैदा करती हैं, आदित्य का मानना है कि यह किसी के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।
“अभी, हम प्रति सप्ताह 12 किलोग्राम सब्जियों की कटाई कर रहे हैं। रासायनिक उर्वरकों का उपयोग करके, हमने उपज में 50-70 प्रतिशत की वृद्धि की हो सकती है। हालांकि, यह ताजा, स्वस्थ भोजन खाने के लक्ष्य को हरा देगा,” वे आगे कहते हैं।
आदित्य का कहना है कि उनकी पहल ने परिसर में दस निवासियों की दिलचस्पी जगाई है।
“उनमें से कुछ बाद में चले गए, लेकिन हम 12,000 वर्ग फुट जगह पर एक साथ भोजन उगा रहे हैं। चार भवनों में बिखरे 72 फ्लैटों के निवासियों को प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष दोनों तरह से लाभ होता है।
“अतिरिक्त उपज का उपयोग खाद्य उत्पादकों द्वारा बेचने, साझा करने के लिए किया जाता है। , या वितरित करें,” वे कहते हैं।
आदित्य यह भी चाहते हैं कि उत्साही लोग यह महसूस करें कि एक जैविक आँगन या किचन गार्डन रखने में बहुत जोश और मेहनत लगती है।
“कई लोग गतिविधि की लागत-प्रभावशीलता और रिटर्न के बारे में पूछते हैं। हालांकि, सभी को इस बात की जानकारी होनी चाहिए कि इस तरह का अभ्यास व्यावसायिक पैमाने पर नहीं है और केवल लोगों के एक छोटे समूह की जरूरतों को पूरा कर सकता है।
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