महाराष्ट्र के किसानों ने सेंद्रिय खतों का उपयोग करके २५ प्रतिशत पानी क कम उपयोग किया और १० करोड़ का मुनाफा कमाया

आज, हम जो भोजन करते हैं, वो ज्यादातर फसले रासायनिक उर्वरको का उपयोग करके उगाया  जाता  है और इसे जहरीले कीटनाशकों के साथ छिड़का जाता है, जो हालांकि तत्काल प्रभाव नहीं दिखते , वे निश्चित रूप से कुछ समय में दिखाई देंगे। 1985 में, 42 साल के जयंत बर्वे ने इस का निर्माण और बिक्री शुरू की।   यहां तक कि उन्होंने उच्च बिक्री के लिए प्रशंसा और पुरस्कार जीते।

जयंत बर्वे जो की भौतिकी के छात्र  रह चुके है और सीएसआईआर-एनसीएल (वैज्ञानिक और औद्योगिक अनुसंधान-राष्ट्रीय रासायनिक प्रयोगशाला परिषद) में सेवा करने के अनुभव भी प्राप्त है , और  उन्होने पुणे विश्वविद्यालय में छात्रों को पढ़ाया। वर्षों तक विज्ञान के क्षेत्र में रहने के बाद,उनको को पता था कि इन कीटनाशकों और उर्वरकों का क्या उपयोग है और मानव जीवन के लिए उनके  क्या संभावित खतरे है ।

एक दिन, जब एक किसान कठोर माँग के साथ अपने स्टोर में आया, तो जयंत का नजरिया बदल गया। “किसान अंगूर उगा रहे थे, और शिकायत करते थे कि कौवों ने फसल को नुकसान पहुँचाया है। उन्होंने फल खाया, और रस अन्य फलों  पर गिरा दिया, शेष फसल को बर्बाद कर दिया। उसने एक उपाय पूछा कि जब वह अंगूर खाएगा तो कौवा मरेगा, ”जयंत द बेटर इंडिया बताता है।

एक बार जब कौवा फूड प्वाइजनिंग से मर जाता है, तो दूसरे कौवे को लगता है कि खाना असुरक्षित है और इसका सेवन करने से बचें। “मैं अजीब मांग सुनकर हैरान था। मुझे एक मजबूत रसायन का एहसास हुआ कि एक पक्षी को मारने की क्षमता मनुष्य पर समान रूप से हानिकारक प्रभाव डालती है। इसके अलावा, उन्होंने मुझे बताया कि अंगूर एक की सप्ताह में कटाई  करनी थे। इसलिए कीटनाशकों का असर अभी भी मजबूत होगा।

व्यापारी  ने इस अनुरोध को नकारा । लेकिन इस घटना ने उनके दृष्टिकोण को पूरी तरह से बदल दिया। अगले कुछ वर्षों में, जयंत, जो अब 77 साल के हैं, ने खेतों में प्रयुक्त रासायनिक उर्वरकों को बदलने के लिए जैविक खाद बनाने के लिए अपने दयान का उपयोग किया । अब, भारत में विभिन्न राज्यों के साथ, केन्या और नामीबिया में भी जैविक उर्वरक भेजे जाते है , और उससे प्रति वर्ष 10 करोड़ रुपये की कमाई होती है। हालांकि जयंत की अंतरात्मा रातोंरात बदल गई, लेकिन किसानों की मानसिकता में सकारात्मक बदलाव लाने में लगभग तीन दशक लग गए।

शुरुआत करने के लिए, जयंत ने अपनी बंजर  भूमि पर जैविक खेती के साथ प्रयोग करने का फैसला किया। “मैंने अपने जीवन में कभी फसल नहीं उगाई थी, लेकिन पुणे में विशेषज्ञों के माध्यम से जैविक बढ़ती विधियों के बारे में जानता था। मैं केवल आश्वस्त हो सकता हूं कि मेरे उत्पाद काम करेंगे जब मैंने प्रयोग किया था और यकीन है कि वो विधि कुशल थी, ”वे कहते हैं।

जब जयंत ने अंगूर को व्यवस्थित रूप से उगाने का फैसला किया तब उन्होंने किताबें पढ़ीं, पुणे में विशेषज्ञों से मुलाकात की, सेमिनारों और कार्यशालाओं में भाग लिया, और वर्मीकम्पोस्ट विधियों का अभ्यास करना शुरू किया। तकनीक ने परिणाम देने शुरू कर दिए, और मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार हुआ। “उन्होंने  बैक्टीरिया की सामग्री, रोगाणुओं में परिवर्तन, और पोटेशियम और कार्बन के अनुपात जैसे अन्य तत्वों की जांच के लिए हर छह महीने में एक मृदा विश्लेषण किया, जो मिट्टी को बेहतर विशेषताएं देने के लिए जिम्मेदार हैं। उन्होंने पाया  कि मिट्टी में उर्वरता जोड़ने के लिए कच्चा कचरा सबसे अच्छा उपाय है।

बैकयार्ड में प्रयोग

वो कहते  हैं कि कचरे को मिट्टी के भीतर सड़ने के लिए रखा जाता और इस प्रक्रिया में, पोषण जोड़ा जाता है।इससे जमीं में सुधार होते है । अंगूर के साथ, उन्होंने अनार, चीकू, आम और केला, अन्य फल उगना  शुरू किया। उन्होंने 1991 में कीटनाशक व्यवसाय को भी बंद कर दिया।

वे सोचते थे  कि क्या वह मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने के लिए खाद विधि में और बदलाव कर सकते  है। वो एक ऐसा  एक ऐसा उत्पाद बनाना चाहते थे  जो  रासायनिक उर्वरकों की जगह ले सके। उन्होंने  इस उद्देश्य के लिए अन्य कृषि कचरे का उपयोग  करना शुरू किया। उन्होंने सब्जी के कचरे के साथ चारे, तेल के केक, हल्दी के छिलके, तम्बाकू, मूंगफली, फूल, पवित्र तुलसी और पशु अपशिष्ट से अवशेषों को जोड़ा।

उन्होंने लगभग 15 जैविक पदार्थों को  शॉर्टलिस्ट किया जिन्हें खाद बनाने के लिए जोड़ा जा सकता था। “नौ साल के परीक्षण के बाद, 30 एकड़ खेत से अनुसंधान, और सफल परिणाम, मैंने वांछित उत्पाद हासिल किया।

उन्होंने ने 1997 में जैविक खाद देने के लिए नेचर केयर फर्टिलाइजर्स शुरू किया। हालांकि, उनको  को एहसास हुआ कि उनके  काम नेउन्हें  अपने समय से आगे बढ़ा दिया है। “वो ऐसा उत्पाद बना रहे थे जीसके  लिए बाजार त्यार नहीं था । किसानों ने रसायनों पर भरोसा किया। कंपनी 2006 तक घाटे में चली गई। लेकिन उन्हें   अपने उत्पाद पर विश्वास किया, और उन्हें समझाने के लिए बैठकें, सत्र और जागरूकता कार्यक्रम आयोजित किए।

लातूर, उस्मानाबाद और जालना के सूखाग्रस्त क्षेत्रों के किसानों द्वारा उत्पाद का सफलतापूर्वक प्रयास और उपयोग किया गया। धीरे-धीरे, जागरूकता बढ़ी और अधिक किसान उत्पाद खरीदने लगे। जैविक खाद लोकप्रिय हो गई, क्योंकि इसने फसल उत्पादन लागत को 20-25 प्रतिशत तक कम कर दिया। परिणामी मिट्टी, जो बेहतर गुणवत्ता की है, ने भूमि को सिंचित करने के लिए आवश्यक पानी और बिजली की मात्रा को 60 प्रतिशत तक कम कर दिया। उत्पाद महाराष्ट्र, गोवा, मध्य प्रदेश और कर्नाटक के किसानों द्वारा खरीदे जाते हैं और दक्षिण अफ्रीका के देशों और ताइवान में भी उर्वरकों की मांग है। वह .21 ऑर्गेनिक ’ब्रांड के तहत बाजारों में जैविक सब्जियां और फल बेचते है। वे  गुड़ को संसाधित करने के लिए जैविक गन्ने की फसलों के साथ प्रयोग कर रहे है, और जैविक गन्ने का प्रमाणीकरण प्राप्त किया है।

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